今日のためしてガッテンでも紹介されていたデータです。
食道がんのリスクは、１日１合飲む人に比べて、２合だと6倍、３合だと11倍。（日本酒に換算した場合）
お酒を飲むと顔が赤くなる人はさらに注意が必要です。
飲酒で顔が赤くなる人は、アルコールが分解されてできる発がん性物質のアセトアルデヒドを分解するのが遅く、発がん性物質により強く暴露することになります。
赤くならない人が１日１合飲むのに比べて、１日１合の場合で６倍、２合飲む場合は54倍、３合飲む場合は77倍のリスク。
一番危険なのは、もともと飲めなかったのに飲めるようになった、という人。
そういう人は分解酵素が強くなったのではなく、アセトアルデヒドに鈍感になっただけですので、より強くアセトアルデヒドに暴露してしまい、大変危険なんです。
また、蒸留酒（ウイスキー、ブランデー、焼酎など）が好きな人、喫煙者も要注意。
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