正月のかまぼこ。

聞いた話によると、お正月用のかまぼこって、今頃から作り始めてたりするそうです。
当然、正月まで持たせるためには保存料をたくさん入れなきゃいけないわけで、正月用のかまぼこはいつもよりまずいんだとか。
言われてみれば、おせちに入ってるかまぼこって、そんなにおいしくなかったような・・・。